唐玉树撅起眉毛，揶揄林瑯道：“走过丝路的人，那天不还被老鼠吓得爬上了桌子去？”
林瑯辩解不过，气得掐了一把唐玉树的耳朵，恨恨地回了账台去。
却说陈逆那厢一根竹筷劈作六条签子，不消片刻光景，便堆出了小小一座签子山。
不慌不忙地把顺儿哄来，与自己一起用签子穿了食材。又在正堂与院子里把昨日扛回来的架子各摆了一处，用油纸仔细铺了面子，把用签子串起的r_ou_和菜，各样分门别类，整齐地码上了架子。
做完这一整遭，正踩在午食营业的点儿上。
按先来后到，林瑯早给客人发了标着号码的筹子。午食营业时间一到，便按顺序招呼客人去正堂里落座；安顿完正堂里的，与昨日一样，又向后面等位的客人吆喝：“着急吃的，愿意就坐院子里，不愿意坐院子里的就继续拿着筹子等！”
这边林瑯喊完，那边陈逆也吆喝道：“爱吃什么，劳烦老爷少爷们自己去架子上取——想吃什么拿什么，爱吃多少拿多少，不用跟小的招呼，尽管拿！等锅开了直接下，不用耗着等上菜，一根签子两文钱！”
恰逢这时候阿辞进来送酒，听罢没忍住笑。在墙根下码酒坛子的时候，陈逆把这套词儿喊了三遍，正往回走来。阿辞与其笑说：“奇了！你们这馆子：掌柜的打发人家坐院子里，桌椅板凳让人家自己搬；小堂倌儿不上菜，让人家自己拿；客人们能愿意吗？”