“不是肉的？”郭鹏还真不知道，他扒开看看，不过，肉丸子什么样，他只怕也没认真看过，他吃东西都是靠吞的。
“是肉的，不过掺了些杂粮。”辛鲲对他笑了一下。
“味道不错，有心思！回头把方子给我，到地方穷百姓家里，至少也能糊弄一下。”蔡关点点头，又吃了一块。
辛鲲一怔，点点头，是啊，她让李婶这么做是为了健康，而府河那地，就算不算是旱灾了，但该穷的还是穷。过年，他们一定吃不起纯肉的丸子。这方子一出，至少贫苦的百姓家里，煎一盘子带肉的大丸子，哄哄嘴和心也是好的。
“大人真是宅心仁厚。”老爷子也点头，这种丸子他让李婶炸了很多，让大匠小工他们带回去。回家祭祖，待客也是好看的。
“所以天下无小事，倒是没大人这般周到。”辛鲲也有点不好意思，她虽说不是生在大富之家，可是现代小康人家，谁家缺这点吃的。过年，也不会有年饱一说，好的吃多了，就爱清粥小菜，就跟现在的蔡关一样。所以她压根就没想过，这可以帮助大众的。
蔡关才是真正的贵族子弟，他能想到，可见，他这几年的县令是没白当的。
“别说穷人，听说山东、山西一些土财主，过年也不舍得吃纯白面的馒头。平日里也就是窝头就咸菜，来客才去割上一两斤的肉，蒸个肉丸子。听说，炒个热菜都当过年。”
“那一般是小财主人家，这么教养子弟，让他们知道一饭一粥来之不易。”辛鲲这个知道，听说解放前，山西豪商家里就不说了，山东其实也是出巨贾的，但一些小财主家里，也就是窝头、盐菜顶饱而已。
北方好像都是这个传统，她看韩国的《商道》，巨商平日也是麦饭沾盐，盐都不舍得多沾。而就算二十一世纪，韩国的财阀世家，老一辈的，也异常简朴。因为他们都是白手起家，一分钱也不舍得浪费。
“该出败家子的，还是会出！”郭鹏翻了一个白眼，他有点不高兴了，今天鲲弟好像对表哥特别好。
“你呢？为自己当败家子找借口？”蔡关瞟了郭鹏一下。
“我倒是想不当败家子，麻烦您给我找点不败家的事啊！”郭鹏虽说没摔筷子，但语气不善了。
“中午做了一只烧鸭子，我让李婶重新蒸得软软的，你要不要试一下。”
“鸭子好吃吗？”郭鹏怔了一下，鸭子肉他觉得有腥气，肉也粗，不怎么爱吃的。
“只有不会做的，没有不好吃的。我去端。”辛鲲立刻起身去厨房了，很快端了一大盘整鸭出来。
这应该是江南葫芦鸭子的做法，鸭子里装满了各种食材，而鸭子表面不破，不过李婶是北方人，她又加了北方的烧鸭的做法，中午没一个人动筷子，晚上她就没法了，只能蒸了。
辛鲲用餐刀切开，鸭肚子里的食材露了出来，辛鲲装了一匙配料给老爷子，把鸭子腿分了郭鹏和蔡关一人一只。
“给我鸭肚子。”蔡关推开了那只碟子。
“真会吃！”辛鲲笑了，切了一块鸭肚子肉，薄薄的一片，带着皮。肉满满的食材味，鸭皮软烂。
“我也要！”郭鹏伸出自己的空盘子，他的鸭腿已经吃完了。
辛鲲挑了一块好的切给他，还在他的盘子里放了一勺配料，也给蔡关一勺。
“怎么样？”辛鲲看向了蔡关。
“像是江南的做法。”蔡关盯着配料。
“是，李婶只要听过，就能按自己的想法做出来。不过，她这么好的手艺，家里人太少，吃不动。”辛鲲也舀了一勺配料放到自己的盘子里，里面有她喜欢的火腿丁、松子